به گزارش اخبارمشهد؛ جوادینژاد در گفتوگو با اخبارمشهد افزود: گوشت بوفالو از نظر بهداشتی تفاوتی با گوشت گوساله ندارد و در صورت کشتار در کشتارگاه مجاز و طی مراحل نظارت دامپزشکی، مصرف آن بلامانع است و در گروه گوشتهای قرمز قرار میگیرد.
وی اظهار کرد: افزایش مصرف گوشت بوفالو بیشتر تحت تأثیر افزایش قیمت گوشت قرمز و قدرت خرید مصرفکنندگان است و کشتار و مصرف این نوع گوشت بیشتر در استانهای غربی کشور انجام میشود.
مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی ادامه داد: از نظر کیفیت و نازکی، گوشت گوسفندی مطلوبتر است، اما در شرایط کنونی قیمت نقش تعیینکنندهای در انتخاب نوع گوشت از سوی مصرفکنندگان دارد.
جوادینژاد تأکید کرد: هر نوع گوشت قرمز، از جمله گوشت بوفالو، در صورت عرضه از مسیر رسمی و کشتار در کشتارگاههای مجاز، تحت نظارت دامپزشکی قرار دارد و مصرف آن از نظر بهداشتی مشکلی ندارد.
خبرنگار: زهرا خاتمی
